نخود سبز یکی از مهم ترین انواع حبوبات می باشد که از گیاهی به اسم Pisum sativum به دست می آید. این گیاه علفی یک ساله که به خانواده باقلاییان تعلق دارد، بومی کشور های آسیای مرکزی می باشد. در حال حاضر از کشور های هند و سریلانکا به عنوان اصلی ترین مراکز پرورش نخود سبز یاد می شود اما شما می توانید آن را در بیشتر قسمت های دنیا تهیه کنید. این دانه ها سرشار از ترکیبات بی نظیر هستند و به همین دلیل استفاده از آنها به شدت توصیه می شود. ما در این مقاله از شفایاب قصد داریم شما را با برخی از مهم ترین خواص نخود سبز آشنا کنیم.
تقویت دستگاه گوارشی
نخود سبز نیز دست مانند سایر حبوبات سرشار از فیبر های رژیمی می باشد و به همین دلیل مصرف آن می تواند به شدت به تقویت دستگاه گوارشی شما کمک کند. علت این امر، ناشی از طبیعت چسبنده این مواد می باشد. این امر باعث می شود که عبور مواد غذایی و مدفوع تسهیل شود. این موضوع در جلوگیری از ابتلا به بیماری های گوارشی رایجی مانند یبوست، نفخ شکمو بواسیر نقش دارد. علاوه بر این، فیبر ها می توانند به بهبود فعالیت های باکتری های مفید معده کمک کنند.
کاهش وزن
نخود سبز از جمله مواد غذایی است که از آن در تمام رژیم های لاغری استفاده می شود. این موضوع نیز ناشی از حجم بالای فیبر موجود در آن می باشد. کارشناسان تغذیه باور دارند که مصرف ۱۰۰ گرم از این نخود می تواند بیش از ۱۵۰ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را برآورده کند. فیبر ها بسیار دیر هضم می شوند و به همین دلیل مصرف آنها باعث می شود که شما تا ساعت ها احساس گرسنگی نکنید. همان طور که می دانید، پر خوری یکی از اصلی ترین دلایل چاقی و عدم موفقیت رژیم های لاغری به شمار می رود.
تقویت سلامت قلب
قلب حیاتی ترین اندام بدن است که حفظ سلامت آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد. بررسی ها نشان می دهد که در طول سال بیش از ۵۰ هزار نفر جان خود را در ایران بر اثر بیماری های قلبی از دست می دهند. یکی از مهم ترین عواملی که بر روی سلامت قلب تاثیر دارد، سطح کلسترول بد یا همان LDL می باشد. شواهد حاکی از این است که استفاده از این گونه نخود می تواند به صورت قابل توجه ای سطح کلسترول را کاهش بدهد. این موضوع به پیشگیری از بیماری هایی مانند سکته مغزی، مشکلات قلبی و تصلب شرایین منجر می شود.
بهبود گردش خون
یکی از مهم ترین خواص نخود سبز بهبود گردش خون است. در این نخود عناصر مختلفی وجود دارد که یکی از مهم ترین آنها مربوط به آهن می شود. دانشمندان باور دارند که آهن در بدن نقش های مختلفی از جمله ساخت گلبول های قرمز را بر عهده دارد. گلبول های قرمز در بدن اکسیژن و مواد غذایی را از طریق خون به اندام های مختلف منتقل می کنند. هر چه تعداد این گلبول ها بیشتر باشد، خون رسانی بهتر صورت می گیرد. این موضوع می تواند به پیشگیری از کم خونی نیز کمک کند.
